Was passiert eigentlich mit dem Fett wenn man abnimmt?

Das ist der 3. Teil meiner kleinen Serie mit Fragen, die sich der/die ein oder andere schon mal gestellt hat – oder auch nicht. 🤣 Ich jedenfalls habe sie mir gestellt und ein bisschen geforscht, um sie zu beantworten. Die anderen Teile findest Du hier (einfach nach der Dame mit dem pinken T-Shirt Ausschau halten).

Vielleicht ist ja auch was Interessantes für Dich dabei. Wenn Du spezielle Fragen hast, die Dich interessieren, schreib mir gerne eine E-Mail an Fragen@Lars-Lehnert.de.

„Die Fettpolster schmelzen“, „man verbrennt Fett“ oder „das Fett wird abgebaut“ – alles Formulierungen die man kennt.
Wer mich kennt, ahnt, dass ich es etwas genauer wissen will…

Wohin verschwindet das Fett denn? Wie verlässt es meinen Astralkörper? Scheide ich das über den Darm aus? Schwitze ich es vielleicht aus? Wird es von speziellen Körperzellen aufgefressen? Wandelt es sich in etwas anderes um? Fragen über Fragen.

Für alle die jetzt denken „jetzt schwafelt er wieder ewig rum und am Ende kommt was völlig Unspektakuläres dabei raus“, hier die Abkürzung:

Den allergrößten Teil atmet man aus. Punkt.

Für alle die es etwas genauer interessiert, folgt hier die etwas ausführlichere Erklärung.
Ganz ohne Chemie (und ein paar anderen Naturwissenschaften) kommen wir dabei zwar nicht aus, aber ich verspreche, dass es keine Vorlesung in Biochemie wird. 😉

Zunächst müssen wir klären, was (Körper-)Fett eigentlich ist. Es besteht überwiegend aus Triglyzeriden. Das sind Moleküle die aus den Elementen Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) bestehen.
Eine vereinfachte chemische Formel für ein typisches Fettmolekül sieht so aus: C₅₅H₁₀₄O₆

Das Entscheidende dabei: Der größte Teil der Masse besteht aus Kohlenstoff. Genau dieser Kohlenstoff muss den Körper irgendwann wieder verlassen, wenn wir abnehmen wollen.

Und was macht unser Körper jetzt mit dem Kohlenstoff? Verbrennen!
Der Begriff „Fettverbrennung“ ist also schon richtig. Aber tut das denn nicht weh? Stinkt das nicht? Raucht das nicht?

Keine Panik! Es gibt verschiedene Arten der Verbrennung. Wir reden hier über eine Verbrennung ohne offene Flamme!
Bei einer Verbrennung handelt es sich um nichts anderes als um eine Oxidation – das bedeutet, es ist eine Reaktion mit Sauerstoff.

Die freigesetzten Fettsäuren werden in den Mitochondrien (die „Kraftwerke“ der Zellen – danke Frau Schmillen (LK-Bio), diese Formulierung werde ich nie wieder aus meinem Kopf kriegen) oxidiert. Sie reagieren also mit Sauerstoff. Dabei entsteht:

Energie (die wir zum Leben brauchen)
Kohlendioxid (CO₂)
Wasser (H₂O)

Vereinfacht sieht die Reaktion so aus:

Fett + Sauerstoff → Kohlendioxid + Wasser + Energie

Oder etwas genauer:

C₅₅H₁₀₄O₆ + 78 O₂ → 55 CO₂ + 52 H₂O + Energie

Aha! Jetzt haben wir also Kohlendioxid und Wasser. Ich denke man muss kein Raketenwissenschaftler sein, um zu erkennen, was mit dem überflüssigen Krempel jetzt passiert.

Etwa 84% des „verlorenen Fetts“ werden als Kohlendioxid ausgeatmet (sorry, liebes Weltklima!), die restlichen ca. 16% verlassen als Wasser unseren Körper (Urin, Schweiß und Atemfeuchtigkeit).

Übrigens: beim Abnehmen werden die Fettzellen entleert, nicht zerstört.
Wenn wir zunehmen, werden unsere Fettzellen größer.
Wenn wir abnehmen, passiert Folgendes: